Диета при язве двенадцатиперстной кишки

Если раньше считалось, что обильная острая пища и стрессы вызывают язву желудка и двенадцатиперстной кишки, то сегодня можно однозначно сказать, что для развития болезни необходимо инфицирование бактерией Helicobacter pilory. В связи с особой ролью двенадцатиперстной кишки в процессе пищеварения в таких случаях требуется специальная диета.

Стоит помнить, что пища, которую вы ежедневно употребляете, может как помогать вам бороться с проявлениями язвенной болезни, так и ухудшать ваше состояние. Все зависит от того, какие продукты входят в меню. На самом деле большинство людей с заболеваниями пищеварительного тракта могут питаться вкусно и правильно, не испытывая особых проблем. Для этого нужно лишь составить себе сбалансированную диету.

Существуют общие понятия о питании при язве двенадцатиперстной кишки, и в каждом случае набор продуктов должен определяться индивидуально. Однако есть пища, которая у всех без исключения пациентов вызывает ухудшение состояния (жирная, жареная, острая, стимулирующая газообразование).

Ключевые особенности диеты

Жареная и жирная пища запрещена.
  • Ешьте 5-6 раз в день небольшими порциями. Таким образом вы избежите переедания, которое перегрузит больной орган и усилит симптомы.
  • Ешьте продукты с высоким содержанием клетчатки (овощи, фрукты, выпечку из цельнозерновой муки).
  • Отдыхайте до и после еды, делайте перерывы во время приема пищи. Это необходимо, чтобы желудок и тонкий кишечник своевременно успевали справляться с поступающими порциями пищи.
  • Ешьте медленно и тщательно пережевывайте еду. Один из принципов диеты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта – механическое щажение слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • Старайтесь есть не позже, чем за 3 часа до сна.
  • Ешьте продукты с низким содержанием жира.
  • Старайтесь выпивать в день не менее 2 литров воды.
  • Не ешьте слишком горячую или слишком холодную пищу, это вызывает раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника и усиление болевых ощущений.
  • Ограничьте употребление соли и приправ.
  • Не употребляйте газированные напитки.
  • Принимайте витаминные комплексы.

Откажитесь от:

  1. алкоголя;
  2. курения;
  3. газированных напитков.

Уменьшите потребление следующих продуктов:

  • кофе, крепкий чай;
  • цитрусовые соки;
  • томаты и все продукты из них (соки, паста и т. п.);
  • шоколад.

Не рекомендуется при язве двенадцатиперстной кишки употреблять

Зерновые продукты:

  • хлеб и выпечка из муки высшего сорта с высоким содержанием жира (печенье, круассаны, бисквиты);
  • выпечка с орехами и/или сухофруктами;
  • крекеры с большим количеством соли и жира.

Овощи:

  • любые сырые овощи;
  • кукуруза;
  • брокколи;
  • лук;
  • квашеная капуста;
  • томаты и блюда из них.

 

  • лимоны;
  • грейпфруты;
  • апельсины;
  • ананасы;
  • мандарины;
  • цитрусовые соки.

Молоко и молочные продукты:

  • цельное молоко высокой жирности;
  • шоколадное молоко;
  • сливки;
  • сухое цельное молоко.

Мясо, мясопродукты, рыба и морепродукты:

  • любое маринованное мясо или мясные продукты с большим количеством приправ;
  • сосиски и сардельки;
  • сардины, анчоусы;
  • жареная рыба;
  • жареное мясо;
  • любые жирные сорта рыбы и мяса.

Закуски:

  • чипсы;
  • картошка фри;
  • попкорн с маслом;
  • пирожки;
  • печенье;
  • пончики;
  • конфеты.

Рекомендуется при язве двенадцатиперстной кишки употреблять

Овсяная каша разрешена.

Зерновые продукты и крупы.

Любые продукты из цельнозерновой муки:

  • каши;
  • хлеб;
  • выпечка;
  • кексы;
  • хлопья;
  • бурый рис;
  • затяжное печенье (типа «Зоологическое»).

Овощи:

  • свежие, сезонные, не вызывающие у вас повышенного газообразования;
  • замороженные;
  • консервированные.

Фрукты:

  • свежие, сезонные, не вызывающие у вас повышенного газообразования;
  • замороженные;
  • консервированные;
  • фруктовые соки в небольших количествах, разведенные.

Молоко и молочные продукты:

  • обезжиренные или с низким содержанием жира молоко и молочные продукты;
  • сыр с низким содержанием жира;
  • обезжиренный или с низким содержанием жира йогурт.

Мясо и мясопродукты, рыба и морепродукты, яйца:

  • нежирные сорта мяса (телятина, индейка, кролик);
  • курица (без кожи);
  • любые нежирные сорта рыбы;
  • яйца.

Заправки:

  • обезжиренный майонез;
  • неострые и нежирные домашние соусы;
  • мед;
  • повидло.

Закуски и сладости:

  • зефир;
  • шербет;
  • фруктовый лед;
  • рисовое воздушное печенье.

Если вы будете соблюдать диету, избегать стрессов и пройдете курс лечения от Helicobacter pilory, то симптомы язвенной болезни двенадцатиперстной кишки перестанут беспокоить вас. Но в любом случае сначала проконсультируйтесь у специалиста. Он поможет составить план питания, назначит лечение и проконтролирует ваше состояние здоровья.


Поделись в соцсетях

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *