Куркума (тумерик, индийский шафран) – эта приправа с необычным и даже смешным названием — далеко не самая популярная в нашей стране. Однако в составе многих продуктов можно увидеть вещество куркумин – это натуральный, абсолютно безопасный краситель ярко-желтого цвета, который получают из корня этого растения. Сама по себе куркума не представляет особой ценности. В кулинарии в […]
Читать далее
Арахис – один из самых дешевых и доступных видов орехов в нашей стране, хотя в России он почти не выращивается и завозится к нам из других стран. Этот орех имеет очень интересную и долгую историю. Родиной его считается Южная Америка, где найдены свидетельства использования арахиса еще задолго до прибытия Колумба на эти берега. Постепенно арахис […]
Читать далее
Ревень — многолетнее растение с толстыми красными стеблями и большими широкими листьями, похожими на листья лопуха.Его можно встретить как на садовых участках, так и в дикой природе. Насчитывается порядка 30 видов этого растения, несколько из них растут в Китае и Тибете и достигают высоты около 2 метров, их корень обладает лечебными свойствами. В России на […]
Читать далее
Шелковица (тутовая ягода, тутовник) распространена в районах с умеренно теплым климатом, в России тутовые деревья можно встретить на Юге. Существует несколько разновидностей деревьев, их зрелые ягоды отличаются цветом, они могут быть черными (самые ароматные и сладкие), красными и белыми. Созревшие плоды тутового дерева очень сочные, довольно мягкие и легко сминаются, поэтому нет возможности создать надлежащие […]
Читать далее
Не так давно в США, Европе, а чуть позже и в России появилась реклама нового продукта, который, по заявлениям продавцов, обладает поистине чудесными исцеляющими свойствами. Они обещают нам быстрое, а самое главное — легкое избавление от лишнего веса, укрепление иммунитета, излечение сахарного диабета, онкологических заболеваний и множества других болезней. Конечно же, многие догадались, что речь идет […]
Читать далее
Более 20 лет назад консервированные оливки появились на полках наших магазинов и сразу завоевали популярность среди потребителей. Многие не знают, что черные и зеленые оливки – это плоды одного дерева – маслины (или оливы) Европейской, собранные и законсервированные на разной стадии зрелости. Только в России зрелые оливки, приобретающие после консервации черный цвет, называют маслинами, во […]
Читать далее
Всем нам с детства знаком приятный вкус и аромат кедровых орешков. К сожалению, собирать и обрабатывать их довольно сложно, поэтому очищенные ядра, добытые из кедровых шишек, стоят не дешево. На самом деле семена кедра не являются орехами, однако такое название в нашей стране закрепилось за ними много веков назад. Если вы хотите попробовать по-настоящему вкусные […]
Читать далее
Китайской или салатной мы часто называем пекинскую капусту. Она выращивается в России и привозится из других стран и продается практически повсеместно круглый год. Многие любят ее за то, что она имеет мягкие листья без толстых прослоек и при этом обладает всеми полезными свойствами и нежным вкусом. Однако название сорта «китайская капуста» объединяет два вида этого […]
Читать далее